菠菜是我們經常吃的蔬菜，它含有豐富的鐵元素，可以給人體補充鐵，對於缺鐵性貧血的患者，吃菠菜是很好的選擇。菠菜有著非常不錯的營養價值，好好烹飪都會很美味!那麼菠菜怎麼吃呢?一起看下吧!

　　菠菜的做法

　　一，蒜泥菠菜

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　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

　　做法：

　　1、把新鮮菠菜去掉黃葉和根部，清洗乾淨，然後理成一片一片的，切成3段，把大蒜剁成碎末。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、把菠菜葉子也放入沸水中斷生，從沸水中撈出菠菜，重新沖洗乾淨，擠去水分，然後裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　二、菠菜木耳炒蛋

　　材料：乾木耳，雞蛋，菠菜，蒜;鹽，蘑菇精。

　　做法：

　　1、乾木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵。

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　　2、菠菜洗淨切大段，蒜剁碎。

　　3、雞蛋打散備用;先把雞蛋炒熟剷出備用。

　　4、在鍋裡放入少量的食用油，放入調料爆香後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。