增加食慾

　　萵筍帶了點苦味，但味道比較清新，哺乳期的媽媽們吃了以後能夠使消化酶得到刺激，促進它的分泌，從而增強了食慾。

　　減肥瘦身

　　萵筍中含有的一些維生素和無機鹽，可以幫助我們分解體內的脂肪和消除肥胖的目的。

　　促進乳汁分泌

　　萵筍中的鈉含量比較低，而鉀的含量則比較高，可以平衡體內的水電解質，從而使乳汁的分泌得到增加。

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　　萵筍的做法大全

　　一，萵筍炒肉片

　　材料：萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。

　　做法：

　　1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用;胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香。

　　2、略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。

　　二，萵筍炒山藥

　　材料：主料：山藥400克，萵筍半根。

　　輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。

　　做法：

　　1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。

　　2、萵筍去皮洗淨，切片。

　　3、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。

　　4、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。

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　　5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。

　　6、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

　　7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

　　三，萵筍炒木耳

　　材料：萵筍，木耳，蔥花，鹽，油。

　　做法：

　　1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

　　2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。