吃醃黃瓜好嗎

　　醃黃瓜能抗癌

　　只要適量的食用醃黃瓜，對我們的是身體是有好處的。平時適當吃一些可以預防癌症，醃黃瓜當中富含葫蘆素和維生素C，他們可以抑制病毒活性，減少癌細胞生成。

　　醃黃瓜能延緩衰老

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　　醃黃瓜還能延緩衰老，這種菜品中含有大量的維生素E和一些酶類物質，這些物質進入人體以後可以提高人體組織細胞的活性，也能促進組織細胞再生與代謝，可以延緩多種衰老症狀的出現。

　　醃黃瓜能健腦安神

　　健腦安神也是醃黃瓜的重要功效之一，它含有多種維生素其中維生素B1的含量為出色，它能直接作用於人類的大腦和神經系統，能起到健腦安神的重要作用，另外醃黃瓜還能分解人體內的酒精毒素，能讓它們轉化成水分排出體外，酒後食用具有一定的解酒功效。

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　　減肥瘦身

　　夏季用黃瓜減肥是常見的，主要是因為黃瓜中所含的丙醇二酸，這種成分可抑製糖類物質轉變為脂肪。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。

　　預防酒精中毒

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　　黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

　　降血糖

　　黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。