4.地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能對老年癡呆症產生療效。

　　5.地皮菜對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。

　　6.地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

　　哪些人不能吃地皮菜

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　　脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。

　　地皮菜怎麼洗

　　平時清洗地皮菜時，想讓它洗的干淨，好把它用淘米水浸泡三到四個小時，然後取出用清水反复的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別乾淨，如果家裡沒有淘米水，也可以在洗地皮菜時加入少量的麵粉，麵粉有很強的吸附近性，能把地皮菜表面的髒東西去掉，洗好以後再用清水沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別乾淨。

　　地皮菜的做法

　　地皮菜炒雞蛋

　　地皮菜炒雞蛋是它的常見吃法，平時可以取地皮菜三十克，雞蛋三個，油鹽以及小蔥各適量，把地皮菜用清水泡發以後，再把雞蛋磕開到碗中，小蔥切好，在鍋中放油加熱以後先把雞蛋炒好，取出以後重新起鍋，放油以後加蔥花炒香，隨後再放地皮菜炒勻，加食用鹽調味，出鍋以後放入雞蛋炒勻就可以。

　　地皮菜雞蛋湯

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　　地皮菜做湯也很好喝，平時製作時需要提前把地皮菜泡軟，切成碎末，在鍋中放清水，燒開以後把地皮菜放到鍋中，加適量蔥末燒開，再把雞蛋調成蛋液，倒入到鍋中製成蛋花，後加食用鹽和水澱粉以及香油調味，調勻以後直接出鍋就能食用。除此以外地皮菜還能炒肉絲，也能成餡料用來做包子或者餃子。

　　結語：地皮菜一種菌藻結合體， 生長在天然無污染的自然環境中，在乾旱的季節裡是不容易找到的。吃地皮菜有諸多好處，如：可幫助兒童補鈣、有清熱解毒的效果等。脾胃虛寒，腹瀉患者和產婦就盡量不要食用地皮菜，以防身體發生不適。