〔記者蘇孟娟／台中報導〕

超省的家庭！不景氣年代，家庭主婦省錢有一套！38歲的蔡瑩玓一家4口每月餐費竟花不到5千元，原來她一切自己動手作，遠在高雄上班的丈夫，放假回家時，她就一次製作9個便當讓他帶回解決一週中、晚餐；而丈夫也會製作一週的麵包量留給全家人當早餐，一家人藉著食物聯繫分隔兩地的情感，卻意外達到省錢的效益。

蔡瑩玓 力行簡約生活

自從接觸慈濟功德會後，蔡瑩玓開始思考環保生活的意義，嘗試 過起簡約的生活後，她說，以前總是「想要的」多於「需要的」，降低生活欲望後，反而感受到心靈很豐富。擁有一雙化腐朽為神奇巧手的她，能把舊衣改成新衣服再穿，丈夫的襯衫衣領磨破，她就拆下反面縫回去，正面完好如初，牛仔褲磨破了，就用其他布料縫上，創作出嘻哈風，舊的窗簾布也被她改造成各式包包或椅墊，不花一毛錢就將家中布置得很美觀。

蔡瑩玓還親手打理丈夫、兒子的頭髮，從兒子出生開始，她就是最佳美髮師，她自己至少2年半才上美容院修剪一次頭髮。最厲害的是，丈夫因工作外調高雄，感覺飲食不便，蔡瑩玓乾脆自製便當，週五丈夫下班趕回台中，不計當天晚餐，做好9個便當讓丈夫帶回，解決週一到週五在外生活的午、晚餐。

2年半下來，蔡瑩玓已為丈夫作出逾1125個幸福便當，即使每週日上午買菜、切菜、煮菜得花掉一個上午的時間，但想到丈夫能吃得健康又營養，就覺得很值得；此外，有烘焙才能的丈夫，每週日也會製作麵包留給家人整週的份量當早餐，一家人雖分隔兩地，卻靠著食物有了情感上的連結。

每月餐費 5000元有找

蔡瑩玓說，意外的是，全家人一個月的餐費竟花不到5千元，在物價飛漲的年代，親友都大呼神奇。

儘管生活所需省到極致，但蔡瑩玓卻不吝對子女的教育投資，包括讓子女學習各種才藝，一套10萬元的百科全書也捨得買，她說，教育是她送給子女唯一的財富。