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內容來自YAHOO新聞

北海道嘗鮮 「北寄貝」肥美多汁

現在正是北海道特產，北寄貝的賞味季節，最大可以長到9公分以上，相當於手掌大小，肥美多汁的北寄貝，燒烤或是汆燙，甚至做成咖哩，都相當美味。北海道當地，這季節非吃不可的一臺北外籍英文家教老師 英文自學推薦 上班族學英文味美食，就是這種手掌大小，碩大肥美的北寄貝。民眾：「現在正是最好吃的時候，打算做成醋拌料理。」北海道十勝地區沿海，北寄貝產量相當豐富，漁民出海捕撈，每一次灑網就可以撈上200公斤以上，不過只有長到8公分以上的才算合格，其餘大約有6成都得放回海中。漁民：「這邊是9公分以上，這邊是8.2公分。」現撈上岸的北寄貝，炭火烤一下，不用調味就相當鮮甜，這是只有漁民才能享受到的獨家風味。漁民：「肉質Q彈!味道相當鮮甜!」當地民眾這季節的奢華家常菜，就是用北寄貝做成的咖哩，淋在飯上香氣四溢，吃進嘴裡，Q彈貝肉和咖哩的完美融合，讓人停不下口。民眾：「好吃!」其他還可以做成生魚片，或是油炸一下，也別有風味，不過最道地的吃法還是在熱水當中涮一下，沾上醬汁，直接入口。NHK記者vs.民眾：「和烤的北寄貝味道不同呢!口感很好!也相當鮮甜!」來自北海道沿海，最新鮮的北寄貝料理，現在品嚐正是時候。(民視新聞 謝郁瑩 綜合報導)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北海道嘗鮮-北寄貝-肥美多汁-050055041.html

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