尤娜特現任以色列魏茲曼科學院分子生物中心主任以及魏茲曼科學院結構生物學系講座教授，她以研究核醣體(ribosome)的結構與功能，榮獲2009年諾貝爾化學獎。

核醣體是生物細胞內製造蛋白質的工廠，體積龐大，約25奈米(1公分的百萬分之一)；細胞核內的基因(DNA)訊息會被轉錄成為mRNA(也稱為訊息RNA），然後移動到細胞核外而被核醣體所攔截；核醣體再據mRNA為藍本，製造成千上萬種蛋白質，此即科學家所謂的「轉譯」(translation)過程，最後產生和調節出變化萬端的細胞、組織、生命的功能。

尤娜特在過去30年專研核醣體，利用X光繞射結晶學的方法，輔以分子生物、突變、生物物理方法，研究蛋白質合成的機制，成功解構出「核醣體」(ribosome)的立體圖譜，並進一步解析了核醣體合成蛋白質的運作機制；由於細菌的核醣體結構與人類有所差別，因此成為抗生素的重要標的。

尤娜特1933年出生於耶路撒冷城貧困地區，她家人必須與數個家庭分住狹小空間；父母堅持克服困難，提供她好的教育環境，成功真實故事鼓舞許多年輕學子；尤娜特也鼓勵女性從事科學研究，她曾說過，做科學實驗時，不曾想過自己是女人；同時，女性若不參與科學，等於人類損失一半的腦力。

<<>>台灣洗腎發生率曾是世界第1，2011年統計顯示，台灣洗腎發生率已從世界第1退居第4名。這主要得歸功於防治策略:<1>積極推動肥胖防治<2>進行代謝症候群防治<3>普及腎臟病篩檢、強化三高防治。

世界腎臟醫學會（ISN）與國際腎臟基金會（IFKF）共同訂定每年3月第2個星期四為「世界腎臟日（World Kidney Day）」，今年世界腎臟日為3月8日，國內宣導主題「保護您的腎臟、控制糖尿病－愛腎i-WIN」，提醒民眾重視慢性腎臟病預防及控制糖尿病。

<<>>        保持樂觀、心情愉快、思想開朗，對喜、怒、哀、樂要有節制，使自主神經處於穩定狀態。

         幹勁十足的頂尖大學畢業生，儘管在職場上權力在握，但與抱負不那麼遠大的人相較，身體較不健康。

         具有雄心壯志的人常忽略生命中會替自己帶來快樂的重要要素，譬如建立強而有力的朋友網絡及維持穩定的兩性關係。

         抱負遠大的人生活滿意度較低，壽命長短會受到影響。企圖心旺盛的人事業比較成功，不過這似乎沒有讓人感到更快樂或更健康。

       在衝刺事業的過程中，犧牲掉健康習慣、穩定的兩性關係與堅定的社交網絡，正是影響壽命長短的原因所在。

<<>>活血黑糖姜湯 ：
材料： 生姜一塊、附子80克、紅棗10粒、黑糖60克。

 作法： 1.生姜洗淨後切塊。 2.附子紅棗衝淨，與老姜一起放進鍋中。 3.加黑糖拌勻。

<<>>泡足浴方 ：
材料： 黃芪10克、葛根10克、川椒5克、紅花5克。

作法： 1.以紗布袋將所有藥材包起來並捆緊。 2.加適量水浸泡20分鐘後再燒開加熱。 3.煮約10分鐘後倒入泡盆，再調和冷水至適當的溫度。每天泡個50分鐘。

<<>>早晚梳頭一百下。

<<>>健身法:

自虐健身法 　倒立健身法 　倒走健身法 　赤腳走路健身法 　爬行健身法 　雨中走健身法 　　倒吊健身法 　　水中跑健身法 　　交替健身法 　上下交替法　狂嘯健身法 　餓透健身法

          一天或兩天不進食，僅飲開水。道家稱之為“避谷”。

       免疫系統如果產生不正常的抗體，這些抗體會跑到周邊小血管，然後引起一連串的發炎反應，造成血管內皮受損。如果發炎的情況持續下去，血管內皮會逐漸增厚，組織缺血從可恢復變成不可恢復。

        有5種「健康食物」並不健康，包括低脂花生醬、維他命補充飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅乾，建議少碰為妙。

      「簡單飲食」（Diet Simple）作者塔米吉（Katherine Tallmadge）在「華盛頓郵報」（Washington Post）撰文指出，所謂低脂肪、高纖維、雜糧、天然等健康食物標榜的字眼，會欺騙消費者，讓消費者誤以為購買的東西是健康的。

       美國消費者權益團體「公共利益科學中心」在一封寄給美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）的信中指出，可口可樂、百事可樂等飲料含高量致癌物質４─甲基咪唑（4-methylimidazole，簡稱4-MI），這種色素添加物會在動物身上造成腫瘤，因而要求政府下令禁用。但ＦＤＡ發言人表示，每天至少要喝一千多罐可樂，才會達到在老鼠實驗中致癌的劑量，消費者並無立即危險。

        百事可樂表示他們在加州的製造廠已改變飲料上色過程，4-MI的用量大幅減少，未來在全美將盡快推動這種新製程。彭博報導，可口可樂未直接回應此事。

       公益科學中心雖然對4-MI的致癌風險發出警告，但也承認可樂的成分中最危害健康的物質並非4-MI，消費者更應小心的是果糖、玉米糖漿和其他糖分，常喝可樂的人容易過胖、罹患糖尿病。

（中央社記者周永捷華盛頓5日專電

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