風華無限，在咖啡裡
──沈孟穎的《咖啡時代─台灣咖啡館百年風騷》

喝一杯咖啡，也能喝出一個故事來嗎？

假想你來到台灣第一家咖啡館。這是波列露，那時候喝咖啡還是件奢侈的情，燙著大波浪捲的女人操著一口流利的洋文在談生意經，還不忘記將眼光飄向青春無敵的侍者美少年。精緻的西點蛋糕，如同金碧輝煌的燈光，甜蜜與誘惑都是揮霍、消費、奢華和品味競技的瞬間。

後來咖啡館多了一些，窮小子文學家齊聚一堂，可以一日整天只喝一杯黑咖啡：咖啡館變成秘密基地。孕育詩刊、詩集，還成為美術館和博物館之外的沙龍表演場。有一大群人在這裡秘密討論詩集的無限可能，有一大群人來這裡拓展人脈，有一群人在這裡找音樂家，有一群音樂家來這裡找贊助。……在喝咖啡的地方，進行某種非咖啡的「陰謀」。文藝腔版的終南捷徑，千里馬和伯樂坐在一起喝咖啡。

而你知道的，有一群人被稱為「孽子」。在孽子雲集的咖啡館，沒有燈，沒有光，我們只有今晚沒有明天，我們只有現在沒有未來。這是不能說出來的禁忌的愛，但偏偏我們愛了。悲傷與身體完全平行的荷爾蒙充斥其間，肉身菩薩和肉身菩薩彼此渡化。大量的、明目張膽的「減數分裂作用」，在愛慾與死亡的中間變成無可解釋的諺與謁。條子來了、記者來了，天堂變成妖窟，這是悲傷也無法理解的咖啡：難以理解的苦味。

當挾著大量資本和操作手腕的咖啡店進來了以後，小小的獨立咖啡館決定各具姿態，抗衡千篇一律的咖啡店。什麼時候開始喝咖啡變成日常生活的一部份了？什麼時候開始愛上那家咖啡店？

台灣咖啡館有百年了，它們是怎麼改變文學、藝術或是政經風景呢？

讀沈孟穎《咖啡時代─台灣咖啡館百年風騷》，是一場無可比擬的文學臥遊經驗。在咖啡館裡，在詩與咖啡的中間，文人振筆疾思，沾染咖啡因文字也跟著徹夜不睡，整日整夜都很亢奮。藝術家和音樂家也在此雲集，發生音樂、圖像、立體藝術或種種有關愛情的離開或可能。每一杯裝盛過咖啡的咖啡杯都曾經是一首詩：當詩在注入、當詩在消費、當詩在飲用，當詩完成。於是有一些美好而令人眷戀不捨的時光被記憶起來，在咖啡館裡。

　　當他們書寫成字，不僅是鼻翼、舌尖，指間、髮梢，觸眼所見都是最燦爛的表演。這是一本咖啡在台灣的抒情誌，見證文學的發生、見證思潮的飛升與降落、見
證政經關係的起起伏伏、見證那些曾經不見天日的愛情。雖然到現在那些都還是
秘密。


關於《咖啡時代─台灣咖啡館百年風騷》

出版者:遠足文化
作者:沈孟穎
書別: 台灣文化百科
出版日期: 2005/1/1 初版
裝幀：18*23cm　平裝／全彩 176頁
ISBN:9867630556