傳香油坊

店家可是具有30年歷史的老店，以照顧家人健康的心情，

致力於研發最養生、最營養、無負擔、香濃味美的健康好油，

同時希望消費者也能吃到營業與健康。

有關苦茶油、黑麻油、花生油營養價值可參考→傳香油坊部落格



這次試用的油品有三種↑

露露媽咪一直想不到要做什麼料理，而且媽咪每天要炒菜的時候我又在睡覺，

所以遲遲沒有機會試用看看這三種油品，幸好這兩天我比較早起跟去買菜，

看著媽咪親手做料理，就可以試用看看這三款油品。

這次要做的料理分別是:

1.苦茶油-苦茶油炒腰花 2.胡麻油-鹽蛋苦瓜 3.花生油-皮蛋瘦肉粥 


■ 苦茶油的營養價值

根據研究顯示，苦茶油的單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成，
加熱時不易產生油煙，所以相當的穩定。苦茶油除了是烹調好油，更含有豐富之蛋白質、
維生素A、E及山茶柑素等，對於皮膚和消化道黏膜修護效果很好，不僅能開胃、促進食慾、
養顏美容，營養價值高，為一現代人保健養生不可缺少的健康之高級食用好油。


↑苦茶油→苦茶油炒腰花

作法如下:

1. 腰花橫切半，切去中間的白膜，腰面十字切花，
再切斜片，熱水中滾燙撈起，再入清水中反覆浸泡去血水。

2.薑洗淨，切片。

3.熱鍋入苦茶油再入薑片，小火爆香至薑微焦，
用大火入腰花炒，續入調味料，大火炒兩下即可。

功效:改善手腳冰冷、氣血循環差、增強體力。

品嘗時刻

媽咪說用苦茶油炒腰花會苦苦的不好吃，炒腰子、煮苦茶油雞是孕婦做月子最佳補品，

但是炒下去的時候香氣四溢，味道聞起來好香怎麼可能會不好吃呢?

後來吃看看腰花一點都不會苦，口感又軟嫩又Q，完全不會油膩，

清爽可口又好吃，根本不像媽咪說的，而且傳香油坊使用冷壓技術壓製而成，

苦茶油顏色非常清澈，不只保留了原有的香味還多了營養。



■ 胡麻油的營養價值

由於胡麻油中含有對人體有益的不飽和脂肪酸，而且組成的比例適當，不容易氧化。
尤其是富含可促進新陳代謝，改善毛細血管迴圈，帶給肌膚細胞營養的維他命E。
維他命E可分為α型，β型、γ型、δ型等，而胡麻油是屬於γ型。
γ型維他命E是優異的抗氧化物質能有效地防止老化。

↑胡麻油→鹽蛋苦瓜

材料：苦瓜1條、鹹蛋1個、蔥2支

作法如下：

1.苦瓜洗淨，切半去籽，切成薄片備用。

2.鍋中熱2大匙油，放入苦瓜片炒至軟，剷出備用。

3.將鹹蛋去殼切碎，用鍋中餘油炒至冒泡，再加入蔥花及炒軟的苦瓜，拌炒至入味即可。

品嘗時刻

媽咪做的鹽蛋苦瓜冰鎮過後，竟然一點都不會苦，這是露露媽咪生平第一次吃苦瓜耶!

因為一直覺得苦瓜很難吃，大多數人及小朋友都很不喜歡吃苦瓜，

可是想不到媽咪做的鹽蛋苦瓜，不只清脆爽口，淋上胡麻油後，

整個香氣令人食慾大開，滋味好棒!

店家的胡麻油是採用泰國黑芝麻，冷壓而成，

使用的時候只要幾滴，味道就會散發出來，香氣十足，

油品的顏色相當清澈呈透明的紅褐色。



■ 花生油的營養價值

據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，
從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、
膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，
防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，
還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

↑花生油→皮蛋瘦肉粥

材料:米、水、皮蛋、蔥花少許、雞湯塊、蛋、豬肉絲 、花生油

作法如下：

1.皮蛋切碎，豬肉切絲備用

2.米洗好後加水跟雞湯塊

3.白米煮粥加入豬肉絲和蛋液

4.煮好後加入切塊皮蛋與蔥花

5.最後淋上花生油，即大功告成

品嘗時刻

煮好的皮蛋瘦肉粥淋上花生油，真的是別有一番風味，

粥裡滿是花生油的清香，味道相當特別，吃一口粥，

嘴裡滿滿花生香味，卻吃不到油膩，芬芳香氣，會讓人一再回味!!



致力於研發最養生、最營養、無負擔、香濃味美的健康好油，

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