| 原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗 製作方法： (1)先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切成片； (2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇 食譜2：香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 製作方法： (1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空； (2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料； (3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
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