♥我想我是你的公主♀

2008-01-06 23:21:21小婉兒

2008.01.06~再遊石門水庫與首次的另類火鍋~一品軒花雕雞

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星期六跑攤陪Kim去華麗雅緻吃喜酒，
星期天Kim去公司值班，
中午閒閒地帶媽媽和小羚去竹北春水堂用餐，
一直想去外頭晃晃~~
於是羚的男友Jack帶著羚~我和媽媽下午一起出遊，
我提議去石門水庫，
途中經過亞森觀光果園，下來稍稍停留後，
就直接殺到龍潭的石門水庫囉!!

以前只要下午五點以後進入石門水庫就不收費了，
但是現在有分平日和假日時間，
平日下午五點後不收費，
假日則是下午六點後才不收費喔!!
(P.S.只需付汽車停車費80元)

《怎麼去》
自大溪交流道下高速公路後，
由國道一號自機場交流道接國道二號，
行至鶯歌系統交流道轉往北二高自大溪交流道下，
循4號省道可直達石門水庫。
北二高自龍潭交流道下，接113縣道循行，
經過龍潭、石門水庫管理局，可抵達石門水庫，全程約9.3公里。

現在因為石門水庫大型工程施工，
中線與高線收費站皆暫時關閉，
所以只有坪溪收費站與懷德收費站兩個入口，
要等到今年年底工程結束，
才會再重新開放~~

另類火鍋一品軒花雕雞
地址:竹市經國路1段642號
TEL:03-5311881
營業時間:
<平日>17:30-02:00
<假日>17:30-03:00

中午在春水堂的雜誌上看到這家店，
又想到曾經看過一篇文章，花雕雞似乎很好吃，
所以晚上就去吃了，
花雕雞鍋NTD380元起，
由花雕酒和特製醬汁烹煮而成的花雕雞鍋，
配上肉質細嫩的雞肉，不敢喝酒的人都能大口吃囉!!

開胃沙蜆鍋一份 NTD190，
就是很簡單的蛤蠣、薑、蔥和簡單的香料、胡椒煮成的湯，
這沙蜆鍋，還滿好玩的，
因為，直接在面前煮，
所以就可以看到一顆顆的蛤仔”波波”的打開了...
如同即將盛開的花苞般，爭先恐後地綻放開來，
舞動它最美妙的姿勢，讓我們忍不住食指大動。
三兩下，蜆鍋已見底，那鍋只加進老薑、大塊葱段，
以及一絲細細的、點綴用的胡蘿蔔絲，
一小粒圓圓的白胡椒粒醍味的原汁原味清湯，真是鮮美極了。

然後，「主角」花雕雞登場囉！
花雕雞的吃法是先吃乾的，類似三杯雞，
等雞肉吃的差不多之後，加入寧波年糕與豆皮拌炒，
然後最後加水煮成湯或說是火鍋，再把青菜等配料加入湯中。
花雕雞裡加有薑片，青椒，蔥等青菜，口味很重，
如果沒配白飯一起吃，會覺得有點鹹，
很像醬油雞肉，雞肉吃起來倒是蠻嫩的。
花雕雞-半份 NTD380
鍋蓋一打開，大家開始驚呼....哇~~好香唷!!
看著鍋裡的雞肉，肚子都餓了起來!!
連晚上不吃白飯的我，也忍不住吃了半碗...嘻嘻^^
雞肉好嫩唷~~

雞肉吃到一半，先請服務生幫我們拌炒寧波年糕，
會先把雞肉盛到小盤子中，才加入年糕，年糕炒軟後，
裹著濃濃的醬汁，吃起來剛剛好。
接下來是被我評為五顆星的豆皮，
我本來就很愛吃豆皮，但一般都是炸過的乾豆皮，
很少有淡淡米白色、軟軟的生豆皮，
這裡用的就是切得大大塊的生豆皮，
只要煮成咖啡色，入味之後就可以食用，
天，這真真是人間美味，尤其是搭配花雕雞的醬汁，
入口即化而且濃郁的香味在口中散開，怎一個讚字了得。
所以年糕和豆皮吃到一半，又再把年糕撈出來，
加水煮成一鍋湯，然後開始煮火鍋料，
沒想到本來濃膩的醬汁，加水進去後，味道變的很淡，
終於可以一解之前因為口味過重造成的口渴，頻頻喝著冰鎮烏梅汁了!!

我們點了半份花雕雞380，開胃沙蜆鍋190，炒一盤青菜100，
湯包、魚包蛋、寧波年糕的綜合拼盤200以及單點豆皮70，
另外要加一成服務費...
我們四個人共吃了1188元，
原則上，一個人大約300元左右。
不過，買單的人不是我啦！是Jack~~^O^~~
不知道這家店是不是仿造台北的一品花雕雞，
讓在新竹的人也有機會嚐鮮，
尤其是花雕雞的調味，如果想試新東西的人，
或許可以去吃吃看!!
我想我不是一個寫美食的高手，
我只是，一個愛玩愛吃也愛寫的人。
雖然我生性迷糊又懶散，但最重要的是，
我對生活，仍然有著自己的「用心」。
畢竟，別人寫得再好，那是他人的感受；
而這裡，是屬於我自己的天地，
所以，這是屬於我的感受，我對這鍋雞的感受。

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