2024-12-31 20:27:41wistles

軟哨脆哨/ 臊

原來貴州省貴陽市一帶喜歡把豬肉/ 豬油渣切細用不同的方式調理:有大肥肉炸乾脆脆的硬哨,也有用五花肉熬製的軟哨,精瘦肉做的精哨,稍帶肥肉製的瘦肉哨,但是味道都非常的豐富,鹹、香、脆、爽。

難怪有陣子台灣也看得到新開了好幾家哨子麵店,生意也很好!