2024-08-01 13:27:20wistles
長者營養推廣
除了主食（ 飯）之外，最好要有6 種&4 色以上：
1.軟嫩質地好咀嚼
2.食材顏色多樣化
3.豆（ 大豆/ 黃黑毛三兄弟）魚蛋肉（ 白肉再紅肉）要足夠（ 吃蛋白質的順序）（ 一掌心約2 份蛋白質含量）
4.烹調方式捨油炸
5. 配菜少用加工品
6.勿用塑膠材質裝
未精製全榖雜糧類、 比（白米）約1：3（ 但是-地瓜80g:50g白米)。煮的重點要泡、 要燜、 要多一點水（ 約1：1.5 的水）
新鮮鳳梨醃肉約1：6
綠色蔬菜最好占1/3蔬菜類
糙米比白米的膳食纖維多6倍，但是如果有胃潰瘍或是容易消化不良的人要減低膳食纖維的食用，例如：如果家中有腸胃不好的長者，可能就不太適合給他們吃五穀飯等，反而吃白米比較好