2023-05-04 22:06:03wistles
為什麼莓果會驗出A型肝炎病毒
近年來，歐美紐澳多次在蔬果驗出A型肝炎感染，主要是莓果，還有少部分的生菜與芽菜。因為A型肝炎經過85°C加熱60 秒就不會活化，這就是為什麼在“冷凍”的莓果或蔬菜上檢驗出A型肝炎病毒。
猜測原因可能是食物生產管理不當，或是水源遭到污染，還是採摘的人員（手部）沒有確實保持衛生。所以就算是有機的，也不一定不會檢驗出A型肝炎病毒。
感染A型肝炎至死率不高，但是得病的時間很長，就是會一直有腹瀉、嘔吐、 噁心、發燒、黃疸。