2022-04-27 19:26:12wistles
茄汁秋刀魚、糯米椒牛肉20220427 Wed
開火的機率多了，我還是硬著頭皮想變換一下菜色。
以前我最怕煮魚（ 海鮮）和牛肉，總覺得自己燒的太不可口。
這兩天心血來潮，買了秋刀魚和牛肉（ 牛排）。
說到煮魚，除了虱目魚湯，一般我都是半蒸煎的做法，之前吃過朋友煮的紅燒秋刀魚，是把魚骨都煮到酥軟可食用的美味，我猜想來參考做的（ 番茄醬）茄汁秋刀魚骨頭雖然還很硬挺，但是魚肉被番茄汁煮得很透，配上一點生的番茄，就是非常好看又下飯。
每次買牛肉都讓我心有些滴血，後來我想到一個稍稍省錢的方法，就是買牛肉塊回來自己切，可是買菜小白如我，老是記不住什麼部位適合煮什麼菜，所以我喜歡買牛排（ 肉塊），我想至少不會買到有筋的，然後自己切成肉絲或肉柳，今天就配上糯米椒來炒，如此也比外頭賣的青椒牛肉cp值高，還吸睛吧！