2022-01-28 17:45:50wistles
打豆漿
不知為何大部分人在家裡打豆漿，還是像在外頭賣的一樣先把漿汁和豆渣分離出來，只喝（ 煮）豆漿，把渣丟了。
可是國人似乎纖維質一直吃的不夠，而且就算過濾的再乾淨，不可忽視豆渣裡仍留有不少蛋白質。因此，近年來，我家都是先煮好黃豆再打豆漿，而且簡單的把豆漿過篩就拿來喝，喜歡細一些口感的就靜置久一些。伴有一些豆渣的豆漿剛好可以泡麥片或和湯、粥什麼的一起吃。豆渣可直接炒或煮，或是像豆腐拌在絞肉裡、麵糊裡，味增湯裡都很容易。
最近雞蛋漲得很兇，多吃些黃豆製品換換蛋白質來源的口味也不錯 。最近看到網上一句話“成千上萬買美妝，不如來杯豆漿強”。 大家就知道喝豆漿有多好了吧！