2022-01-01 18:21:01wistles
老媽的巫婆鴨子湯20220101Sat
前天老媽和朋友出門泡湯玩樂，居然拎了半隻僅川燙過的鴨子回來，碰上幾天連假，所以我也買了不少菜，因此她就自己削了幾個橘子和柳丁當陳皮把那半隻鴨子煮了一鍋湯。
另外，她把原本搭配鴨子的蒜泥花椒等老闆附的辛香醬料搭上白蘿蔔一起煮了我買的里肌肉排。
昨天我吃了她特製的肉排還真下飯，所以就沒法兒喝湯了。今天終於嚐到鴨子湯，湯頭非常鮮甜，鴨肉也非常軟嫩入味，我霎時以為我是上了某間餐廳用餐呢！
沒想到新年的頭一天，我就能有如此好口福，也不枉費老媽足足燉了它兩晚呢。
Ps.其實媽在湯裡還加了紅棗、桂皮、 酒釀和老薑，也都是這鍋湯喝起來很特別的原因。