2009-07-05 21:31:20winniemacy

感動味蕾小實驗:白酒香草蕃茄煮青口

每年七一
再不是公眾假期
也不為記念香港回歸

純粹是大家身體力行關心香港的重要日子。

可惜
今年今日
早上起來
感到頭暈暈
乍見窗外猛毒的太陽
我想
這天我還是適合窩在家裡休息休息。

畢竟時至今天
09年生病的日子
佔了三份之二
很誇張。


窩在家裡
心癢癢
很想下廚喔。


想念法國的味道
在香港卻找不著心愛的藍青口
急凍青口也要止止癮。。。



材料:
1. 青口(當然新鮮最好,但若果純粹試試,急凍青口其實只需$18)
2. 洋蔥1個,切大粒
3. 蕃茄1個,切粒
4. 蒜茸2湯匙

汁料:
1. 白酒1/2杯 (主觀感覺買法國白酒煮的才有法國味喔_
2. 水1杯
3. 糖1/2茶匙
4. 鹽1茶匙
5. 百里香碎1湯匙
6. 牛油2湯匙

(ps:笨蛋,照片中的植物純粹是我媽廚房的心肝椗,不是材料…)



1. 快火落油1湯匙起鑊
2. 爆香洋蔥及蒜茸,下半茶匙鹽炒至軟身
3. 再加百里香一起炒

(ps:超香,成個煮房都好香呀…正﹗)
4. 加入蕃茄炒至軟身


5. 加入汁料
6. 汁料一滾即加入青口


7. 蓋頂煮8分鐘


上碟即成:)


嘩﹗原來很簡單﹗(當然啦,偷懶免了清新鮮青口的工序)
看看時鐘
時間到了
約了大伙兒分享我在法國買來的鵝肝醬和法國白酒 + 海鮮BBQ
就帶著這碟熱辣辣香噴噴的青口加「食送」吧﹗

(ps:我從前往香港的航班中,已期待著這夜的來臨,很想和你們分享法國的味蕾感動﹗)



未忘09法國之旅
2個人分4餐吃了價值1.32歐羅的10個牛角包後
第一餐進館子吃的法國大餐:)

在我NO.1期待前往的mont st michel中
我品嚐了第一餐的法國藍青口大餐﹗

超級興奮﹗
坐在館子的窗口邊
窗外是中古世紀的大街
遊人都當我們是櫥窗擺切一樣注目著我們的美食


(我的大餐:生蠔6大隻,藍青口一大碟
Jamie的大餐:海鮮拼盤包括生蠔2隻、不同鮮蝦、翡翠螺,羊扒一大碟)
我們成功招徠了很多顧客…
如果可以分佣便好了…



從來出名「眼大睇過龍」的我
居然在巴黎place de clichy站附近住的地方
瞥見Leon!!!

就是我曾經在網上看過遊人推介的青口專門店﹗


嘩﹗
我今天煮的味道正是我在Leon吃到的味道﹗
當然,Leon的青口新鮮肥美得多﹗﹗﹗
一大盤青口加無限添加薯條連甜品…超抵﹗

出名大食的我
居然吃不下2/3盤青口…
更別說香口外脆內軟的薯條…


望著餘下美味吸引的青口
我扁著咀怪責自己不爭氣﹗﹗﹗


原來
對於一個地方的思念

可以由味蕾的角度出發…



France, je t’amie…


想念假期
想念法國的空氣。


1.7.2009 彌漫法國味道的傍晚
ps:是次感動味蕾的實驗報告 -
香味撲鼻,汁料惹味,可惜急凍青口的肉質始終不夠鮮甜…
pps:總括而言,值得一試﹗
ppps:親愛的右手邊,你的他,又喜歡海鮮麼…哈哈﹗





右手邊 2009-07-12 10:35:56

你好恐怖呢...........
怎麼我一點印象都沒有?

我身邊總是充滿了記憶了超強的人
造就我的記性很差很差...........

版主回應
我的記憶力
都留在遠古了。
如今記憶力差得
同事隨時可以欺騙我
說我無記性一切又是我責任了@_@
2009-07-12 15:13:00
右手邊 2009-07-08 18:08:17

我煮什麼他都喜歡吃! 哈哈
不過...............你這個實在太高難度, 我未妄想自己能駕馭魚蛋和魚餃以外的海鮮類.......

版主回應
想起中學年代
出發往台灣前
我們常常來你家plan行程
宇帶了隻糭來你家要煮做早餐
我們幾個雞手鴨腳的差點連糭都不會煮
哈哈~
好好笑
2009-07-12 00:11:46
路人甲 2009-07-06 10:25:55

咁正!我都想食,唉!

版主回應
可能自己煮仲好味呢?
試試吧﹗
2009-07-12 00:09:40