2015-08-31 13:02:20阿尼擠
26度C之平民美食肉醬義大利麵
材料:
義大利直麵 300克
豬絞肉 200克
洋蔥 半顆
蕃茄 1顆
半橄欖油 2大匙
蒜末 1匙
番茄醬 2大匙
九層塔 少許
綜合香料 少許
砂糖 1匙
鹽 少許
步驟:
1.蕃茄洗淨去蒂頭尾部劃十字刀，下鍋略川燙一會，取出泡冷水，便可輕易去皮。
2.番茄切成小丁，洋蔥切小丁備用。
3.煮一鍋水在水中加入一匙鹽巴，一匙橄欖油將義大利麵條放入滾水鍋中煮熟約5~7分鐘。
4.熱油鍋，放入絞肉炒散變色後加入蒜末、洋蔥、蕃茄丁拌炒聞到香味，下番茄醬加水並煨煮後調味。
5.將麵撈起放入番茄肉醬湯汁煨煮入味。
6.將義大利麵夾入盤中後淋上肉醬汁，放上九層塔葉及撒上香料。
7.大功告成。
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