我今天成功製作了一個芒果千層芝士餅，
雖然樣子沒有圖案般美!
但味道都不錯~~~
材料:意大利芝士、手指餅、鮮忌廉、芒果、蛋黃、糖粉、魚膠粉、芒果味香油。
準備:1.芒果1個去皮搾汁，1個去皮切薄片。
2.魚膠粉加少量開水開勻。
做法:1.將蛋黃置於大容器中，加入芒果味香油及2湯匙糖粉，以打蛋器高速攪拌
至柔軟，放入意大利芝士、魚膠粉溶液及2/3杯芒果汁，繼續攪拌至呈沙津
狀。
2.於另一個容器倒下鮮忌廉，加入1湯匙糖粉，以乾淨的打蛋器將忌廉打發至
企身。
3.將打起的忌廉以橡皮杓邊翻攪邊拌入芝士醬中，徐徐拌勻。
4.餅模以2吋半膠片圍邊，先放手指餅於底部，以小匙淋上芒果汁，鋪上一層
芝士醬，再鋪芒果薄片，放入雪櫃冷藏至少4小時。
5.取出，除去餅模及膠邊即成。