2008-08-31 08:42:45愛戀@Wine

我的佳釀,你的十年

飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。

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人生有幾個十年?這個十年忙課業,那個十年忙愛情,下個十年忙事業,另個十年忙子女,再過十年忙健康。十年,古聖先賢想過,如今我也在想。

打開酒櫃,都不知道該開哪瓶酒嗎?這瓶還需要等五年?那瓶鐵定要十年以後再相遇。25歲時的旅行跟50歲的旅行感覺是不同的,也許都很棒,但50歲時的旅行 時,或許是曾經滄海難為水的感嘆,或是也無風雨也無晴的瀟灑。在這夏末之季,我們為您獻上十年後的波爾多,讓您省了酒窖存放費、等待的時間與虐殺新年份的 遺憾。




Chateau De By Medoc 1998
住不起帝 寶豪宅,就來喝帝寶紅酒吧!這支在我們辦的十年品酒會裡,榮獲最超值酒款(Best Buy),更是某酒友的從頭到尾的第一名,一開瓶約十分鐘後,就有老酒的香氣,當開始更讓人誤會是價值3千多元的Chateau Latour-a-Pomerol,直到二小時過後,尾韻下降,酸度出現跟香氣下滑,才露出狐狸尾巴,但如此價格的帝寶,還有什麼話好說呢?


Chateau Le Boscq Saint-Estephe 1998
這 支酒開瓶時,某位酒界大戶就說水準不輸給級數酒莊,居然是中級酒莊最多也最剛強的聖愛斯台夫產區的Crus Bourgeois Superieurs(優質中產酒莊)。此瓶也讓我們大大的驚豔,沒有硬幫幫的酒質跟氣味,開瓶20分鐘後就有怡人的草莓跟小白花香氣,非常雅致,歲月的 陳年,真的可以讓一個白衣劍少變成了李慕白。這瓶酒在我們這裡還有另一番故事,某位台南酒友前來選購了六瓶酒款準備寄回台南,但當日已自己帶了一瓶Las Case 的二軍要帶去餐廳喝,我們好說歹說的叫他先試試Le Boscq 1998,再幫他把空下的一格放進Las Case二軍宅配回台南,數日之後,這位酒友打電話大大讚賞此支酒的超值,酒質更勝過Las Case二軍!這讓我們真的有莫大的驕傲,因為此支酒沒有傲人的分數與跟級數酒莊的排名,但也因如此,經過十年歲月的陳年,此支酒的價格算是在合理且超值 的價位,真的可貴。


La Petite Eglise Pomerol 1998
這是超 強的L’Eglise Clinet 的二軍酒,1998年是Pomerol 的好年份,雖然僅僅是二軍酒,但是葡萄園的藤齡仍是有三四十年的老藤,產量也跟一軍酒相當,莊主有用心在二軍酒上,買不下萬元的L’Eglise Clinet 嗎?我們建議您試試好喝超值的二軍酒,十年的熟成,已讓此支酒風姿婉約,國際價格上看75元美金。

你的十年,是「十年磨一劍,霜刃未曾試,今日把示君,誰有不平事」,豪俠意氣的中唐詩人賈島?還是「落魄江湖載酒行,楚腰纖細掌中輕;十年一覺揚州夢,贏得青樓薄倖名」,遣懷不已的晚唐詩人杜牧?


Chateau De By 1998,Chateau Le Boscq 1998,La Petite Eglise 1998。你的十年,無價。


飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
Taki 2008-09-04 00:08:16

歲月無價
好聽的歌
也是無價
:)