圖說：由酒評天王Robert M. Parker所「Bordeaux：A Consumer's Guide to the World's Finest Wines」已經發行到第四版。


波爾多的分級系統是應拿破崙三世要求，為1855年巴黎萬國博覽會準備的一份酒莊排行榜。

一般而言，法國葡萄酒強調土地精神，產區的理念是針對因地理環境、氣候因素而產生葡萄園體質作為區別，分級基準取決於葡萄園本身的條件，一來葡萄園的面積不會經常隨意增減，對於品管上較容易掌握，二來這樣的評斷基準不會受到像是名氣、炒作等太多外來因素的干擾。

但波爾多區的分級制度則完全是以「城堡酒莊（Chateau）」為單位來進行等級的評定。而波爾多區也是法國唯一選出這種「列級酒莊（Grand Cru Classe）」的產區，所以也特別受到注目。

酒莊出品的水準，往往會受諸多人為的因素影響而有所改變，比如酒莊主人換手、前後任釀酒師及酒窖總管的個人風格，酒莊所擁有的葡萄園面積也常因為家族的興衰而有所消長。在諸多外來變數考量下，波爾多的列級酒莊能擁有超過一世紀的官方認可，的確是相當特別的現象。

為了1855年的巴黎萬國博覽會，當年波爾多工商會（Chambre de Commerce de Bordeaux）應所在的吉隆特省（Girande）萬國博覽會參展委員會的要求，針對該區兩千多家的酒莊中，依這些優質酒莊所生產的葡萄酒，在百年來所估計可能出售的價格並參考現況等等條件，挑選出78家酒價最高昂的酒莊參展，也因此這份名單只有評選出波爾多一區的酒莊。

這份評選名單並分成了紅、白酒兩份，其中紅酒部分有57家酒莊入選，不過值得注意的是，除了Chateau Haut-Brion屬於「格拉夫區（Graves）」之外，其餘都是在波爾多吉隆特河左岸「上梅鐸（Haut-Medoc）」，右岸的其他酒莊沒有一家參加。而這57家「列級酒莊（Grand Cru Classe）」還細分為五個等級，以「一級」為最高評價。

這份原是參展名單的分級，最初並沒有受到廣泛的重視，也很少被印到酒標上或作為一般人買波爾多酒的參考。直到二次世界大戰後，因為分級制度簡潔易懂，在包括美國在內的海外新市場被當成選酒的圭臬，在商場上造成舉足輕重的影響力。

鑑於這種分級制度有著葡萄酒界指標性的地位，波爾多以外的其他法國葡萄酒產區，也幾乎在戰後50年的同一時間，開始建立屬於自己一套的分級制度。

（以上資料由台灣金醇洋酒股份有限公司提供）