照片中的瓷製磨具是早期用來磨芥茉、薑汁的，左邊的開口溝漕是用來導引磨出的汁液流向，中間橫的、豎的，一排排呈鋸齒狀之處便是用來研磨的。同樣的產品在現在則幾乎是以金屬材質製成的，因為除了便於大量製造外，也比較耐用，而且價格便宜。

依該磨具外表不怎麼平整的製工及上釉、燒製的情形看來，似應產於光復前後，至遲亦不至晚於民國五０年代，因為此後台灣的經濟起飛了，各項工業(藝)技術皆有了長足的進步，應該不會再做出這種拙東西了。不過，有道是：「大巧若拙」，說不定這可是哪個知名藝術家早年的習作，果真如此的話，那不就值錢了嗎？呵…呵…^^

近日來，幾個自云是直諒多聞的「溢」友苦勸了台長好幾次，都說別老愛現，免得自曝己短，貽笑大方。姑且為了沽名釣譽，暫先假意領受，並試著勉強力行一下「止謗莫如自修」的古訓了。><

參考資料：
1. 鄭文彰，台灣早期飲食器物，台南縣文化局，2002年。