昨天收到訂購的【龍虎斑】，

說實在的第一次聽到這個名稱的石斑魚，

就上網查了一下，結果才知道~~

以前大多是【龍膽石斑】為永安漁民的養殖重點，

價格也賣得很好，品質也有認證，是高貴魚種，

惜乎，【龍膽石斑】隻隻個頭都不小，價格也很高貴，

大多是在酒席上及大飯店或餐廳的菜單中，

可以看見它的名稱~~

後來引進這種小一點的【跟龍膽石斑相比】

龍虎斑，

現在一般家庭接受度非常的高~~

一斤的價位，大約是500元左右，

韓國瑜市長直播推銷時，特價299元~~

那還不趕快搶啊~~~~

可惜，

當時我家的冰箱及冰櫃東西塞的太多，

沒有足夠的空間可再塞了，

只能買七條，還可能塞的下去~~

 大約半個月後，才收到物品，

還是在愚人節這一天~~

為了慶祝在愚人節這一天沒被【愚人】到~~

晚上特別煮了一條魚來慶祝，

解凍以後，

哇~~

這條魚身上都是【黏液】，有點可怕~~

妹妹說，這種魚不適合【紅燒】，煮湯不錯~~

可是我家不喜歡喝魚湯，

想想，

就清蒸吧~~

材料很簡單，

就是一小塊姜切一切，

然後身上抹一些鹽，

灑一點米酒，

再灑一點香油~~

水開了(終於知道蒸魚要水開了才能進行)，

把魚放進鍋，蓋上蓋，還是大火，

蒸20分鐘(定時器計算)，

還好，

定在20分鐘，

拿出來~~魚有熟喔~~

還沒等到我拍照跟大家炫耀一下，

就已經吃了一大半了~~

這種魚真的跟我們去蚵子寮買的那種一條150元常見的的大石斑，

口感不一樣，都很好吃，

那150元的大石斑，肉質細，

這種石斑，肉質緊實細膩，

老公一邊吃，一邊稱讚~~

這隻魚真好吃~~

看來，

我的飯碗又保住了~~

 這種【龍虎斑】跟【龍膽石斑】相比，

它的肉質比【龍膽石斑】細膩，

魚皮非常的薄，兩個膠質都很多，

價格也差不多一樣不便宜，

口感也有差~~

只要是魚，我家老爺都愛~~

因為他是貓科~~(生肖)

109.04.02巾幗分享於隨意窩