在107年2月9日是筧橋關懷據點今年度的最後一天上課

所以，

這一天不上課

做學期終了的聚餐

一家一菜

雖然筧橋關懷據點的學員都是超過65歲以上的

很多都已經不再自己煮食，而是外食一族

因為家裡都只有一個人或是老倆口

吃得少，乾脆買的吃

但是還是有不少吃不慣外面的食物

堅持自己每天做飯

手藝當然是不會減退的

趁此機會

就做自己拿手的菜餚跟大家一起分享

所以

在這次餐會上

就有不少道，是很有媽媽味道的菜餚

因為，大家都是來自眷村

稱【眷村菜】不為過吧~~

【眷村菜】的定義是什麼?

讓人很難說出什麼一個規範

其實

眷村菜就是出自於眷村的家常菜

無論是江浙、粵、上海、山東、四川~~~的口味

在眷村中很多家庭都隨著爹娘的省籍而出現

甚至於跟附近的鄰居互相做飲食的交流

江浙味加上了山東味

上海菜配上的廣東味

所以，眷村菜包含了千百雜味

菜色更多樣化，自成一派

現在打著的眷村菜的餐廳

大多是隨便亂做的不錯吃的料理

或許四川辣味中帶有上海的油甜感

甚至會出現台味的(很多爸爸娶了台妹)

只要覺得合自己的口味即可

也沒什麼好挑剔的

這就是【眷村菜】

 郭姐姐提供的這道苤藍(音撇蘭)(蕪菁、大頭菜)涼拌

這一道以前眷村是很多家庭夏天常吃的菜

大多是做成涼拌菜

郭姐姐很驕傲的說

這道菜可是她花了一個多小時做成的

光是切苤藍，先用波浪刀切片，然後再切絲，就花了一個小時

所以，非要我先嘗嘗看~~

我的感覺，不錯吃，但是~~~

再鹹一點，再辣一點

會更好吃~~

 空小周學姐叫我

看見她端了這麼大一盤的水果

哇~~

花了不少的本錢喔~~

 郭姐拉著邱老師對我說~~

幫我跟老師合照一張吧~~

邱老師是我的小學老師喔~~

在社區中，這種關係是很常見的

這一道也算是功夫菜吧~~

光是切工就很用心了 

終於吃到了想往已久的腐皮鴨肉

還不錯吃

 哇~~這道也是功夫菜ㄟ

蛋餃可是純手工一個一個做出來的

非常的花時間

除了自己做的

也有到外面去買的

107.02.10巾幗發表於隨意窩