2006-10-05 11:01:37Claire
鮭魚炒飯試作
鮭魚炒飯（昨天剛試作成功）
準備材料：超市可買到的鮭魚切片，有含骨的那種；冷飯；洋蔥半顆
調味料：鹽，黑胡椒粉
烹調時間：５－１０分鐘
做法：
１．先把鮭魚身抹鹽醃大約１０分鐘後下鍋乾煎（或用一點點奶油也可）
２．煎熟後取出放盤裡，用叉子把肉取下弄成小塊或碎片
３．熱鍋後放一點點奶油，洋蔥切絲後下鍋加鮭魚炒香後，就像一般炒飯方式，把飯加入炒熱炒散後，灑上鹽和黑胡椒調味即可
小秘訣：油盡量放少，鮭魚本身還會出一點油，如果放多會太油膩不好吃