在山海觀馬場，都是因為騎馬的事，而有這樣的中秋夜烤肉相聚，說是中秋夜，也是很難說得確定，反正就是在那農曆的8月15那天晚上，不然就是8月14，這個日子是那一天應該是沒有啥差別的，都是會有那中秋的感覺，都可以看到那天空高掛著月圓，其實那月兒在這幾天都是一樣的明亮，記得以前有個月餅的廣告，好像是超群月餅吧！就這樣說過，意思是說，月到中秋會更圓，可不是嗎？還有另外一種說法，說那8月16的月還會更圓，據稱這是內行的人才知道的，那為何中秋不是月最圓的8月16，想也是沒辦法的事，是誰把那中秋定在8月15，大概也是查無此人了，也許是不想圓盡，稍留些空間可圓，此即將盡圓之時乃最美也，也有可能就是這樣的理由吧！但如果真的那8月16的月最圓，也是少了那中秋節的感覺，可不是這樣嗎？再圓的月，若少了中秋的相聚，那就不是中秋月了，有了圓月，也要有相聚，這才是中秋月嘛！

果然不出所料，在期待中，上個週六到了馬場，就看到貼出了那中秋夜烤肉的公告，其實也不是什麼公告，就是一張海報紙寫的就是了，大概又是那阿四教練寫的，今年山海觀馬場的中秋夜烤肉，乃訂在農曆的8月14，是週六，應該是特選的日子，大家可待晚一點，更加地盡情盡興，到深夜12點過後都沒有關係，那時的中秋月亮應該是更為高掛在頭頂的天空，絕對會更加明亮，若貪得那月色者，就留到更晚吧！反正隔日又不用早起，就不用說趕著要回去。如果可以的話，烤肉那天騎馬的安排大概就是下午了，騎完馬，洗馬，牽馬回馬廄，騎馬的事結束之後，大約在五點左右最為恰當，休息一下，也就是在六點左右，天色已漸漸暗，馬場開始就會有另外一種氣氛，開始擺桌子，喬椅子，烤肉那麼多東西的擺設，不一會兒，很快，一切就緒，端上桌的，那可就多了，那野菜是用馬糞種的，那雞湯是馬場養的真正放養的雞，那羊肉燉清湯，也是馬場養的羊，在這個同時，眾多諸位馬友們，也漸漸到齊，通常都會是全家一起來，說到這個，就要說說那些小朋友們，說到中秋節馬場烤肉，那說什麼也一定要來的，而平常騎馬的時候，常常就是偷懶，藉口一大堆，尤其是上了高中以後，什麼跟同學約好了，說不來馬場就是不來，還真的是中秋烤肉比騎馬還有趣！

一年容易又中秋，日子過得未免也太快了，那馬場的烤肉，就宛如是一個天體的時鐘，每烤肉一次，就是經過一年了，這樣似乎也還不錯，提醒自己，日子又過了一年了，多麼自然啊！那像家裡的鬧鐘，每天早上吵來吵去的，就是為了叫起床，怕睡過頭了，壓力很大，又不得不用，都不能睡到自然醒，還真的不是很自然。記得去年馬場的烤肉，感覺也才沒多久的事，我還在那兒認真地烤那吳郭魚，這是阿四教練從那正良魚池抓來的，大概有30尾左右吧！都是大條的魚，絕對是夠大家享用，而這種烤魚也一定要用木碳，這樣那烤魚的溫度才夠熱度，抹上一層鹽巴，烤乾烤熟，而想不到那烤吳郭魚大受歡迎，而今年呢？可想而知烤吳郭魚是免不了的，恐怕也要抓一些正良魚池的中秋蝦，用蒸的，讓諸位馬友們享用一下，這也是正良魚池才會有的，只此一家別無分號！

好事情都是這樣，阿現在也才星期二，九月九號而已，馬場烤肉還有那麼多天的事，怎麼會都想到那馬場中秋夜烤肉，想這麼多幹嘛呢？該來的日子還是會來的，想也沒有用，但心已動，又如何不會有所期盼，又如何不會想那山海觀入夜後的原野氣氛，在那中秋夜，如果月亮也肯賞臉的話，踏在那月光下，走得稍遠一下，再望入那馬友們大家相聚的地方，真的是好一個中秋夜！只有在此處吧！淡水山海觀馬場，中秋夜烤肉囉！