這是工作中的小插曲

應該說是跟對了！才能來這一飽口福

聽說了很久的小店

這次跟對了

就是我的

一起來的同是很專業的點菜中

乾麵是主菜

所以怎樣都要來一碗

多數人都點骨仔肉湯

而燙豆芽菜可是每桌都一盤耶！

小小的一個店面，卻有很多位幫手

況且近中午的時間，越來越多的人湧進了小店裡

有的是先偷跑來佔位子的

各式各樣的上班族

這樣的價格在新竹市應該算是平易近人吧！

先說麵，麵的靈魂除了麵條本人的口感之外

那坨甜麵醬可說是精華

麵條下還有湯過的豆芽菜

應該有經過特殊調味，少了點記憶中甜麵醬的甜味

我對甜麵醬可是非常有感情的

小時候老爸很愛帶我門去現在的台中公園玩

總是會在那買御記烤鴨給我們吃

那時有了些甜麵醬的記憶

此外，外公拿手的炸醬麵中也有甜麵醬

好多好多美好的甜麵醬記憶...

在這怎麼會放過

但是，怎也猜不出這黑色軍團的小祕密

另外，愛吃辣的朋友~

辣椒也是好搭擋唷！

骨仔肉湯也是重點之一

湯喝起來有酸菜的味道~

讓我聯想到傳統的豬血湯

但是湯不太油，也因為薑和芹菜的關係，覺得很清爽

看起來小小碗的兩碗小傢伙

吃完可是飽得莫名其妙 ....

害我都吃不下甜點了啦！

[曾家乾麵]

新竹市體育街102號