【生活情報-記者吳富正、湯佳寧、吳美蘭／2013.05.10.高雄報導】

  剛獲得教育部典範科技大學肯定的高雄餐旅大學，5/7至5/10參加香港會議展覽中心舉辦

「2013香港HOFEX國際美食大獎」廚藝競賽，由研究發展處張明旭研發長擔任總領隊，

餐管系賴顧賢老師、西廚系陳寬定老師及烘焙系葉連德老師、陳建龍老師帶領學生參賽

，參賽學生在半年前即展開激烈爭選及密集培育，參賽學生共獲2面金牌、8面銀牌、

12面銅牌以及最佳海外團體獎的殊榮，成績斐然。

　高雄餐旅大學容繼業校長表示，「香港國際美食大獎」由香港廚師協會及香港展覽服務

有限公司聯合舉辦，每年吸引眾多專業廚師參與，為學界及業界專業人員提供寶貴的表演

平臺及交換烹飪技巧與知識的機會；美食大獎競賽為期4天，邀請國際著名的廚師及烹飪

專家擔任香港國際美食大獎的評審團。比賽的項目包括西式烹調、中式烹調、 糕點比賽

、現場麵包烘焙比賽、現場巧克力展示及美食家團體挑戰賽及夢幻隊團體挑戰賽等，

每一項活動均符合食品餐飲及酒店業界的期望及需求。

高雄餐旅大學http://www.nkuht.edu.tw/

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