【生活情報－記者吳富正／2012.10.11.高雄報導】

　上海姑娘徐莉十多年前嫁到台灣，1990年全台第一位取得台灣定居證的新住民。

徐莉6年多前為貼補家用嘗試創業，想到媽媽的拿手菜-醬鴨，便擺起路邊麵攤販賣

醬鴨、滷味，建立口碑後，轉而開設麵店自創「徐記醬鴨」品牌，生意更加興隆；

徐莉表示，上海流行醬鴨，與北京烤鴨、南京板鴨都遠近馳名，其中「冰糖醬鴨」

作法繁瑣，很多麻辣材料須從大陸帶來；祖傳美味「麻辣冰糖滷味」香料共20多種，

每種都是她和媽媽仔細討論，不斷更改配方，逐漸調適出符合台灣人口味。日前在

高雄新光三越百貨公司美食街開立分店，移民署長謝立功與立委林國正專程探訪，

並品嚐徐莉的美味料理，祝福「徐記醬鴨」香傳全台。

　謝立功署長表示，許多來台新住民造就許多幸福家庭，他此行除了解新移民在台

生活適應情形及創業甘苦，也肯定徐莉的事業有成之際，雇用新移民員工共同努力

貢獻社會。新移民在台灣開設家鄉風味小吃，頗獲好評，移民署是新移民「在臺灣

的娘家」，將協助新移民擁有一技之長，融入台灣社會，落實馬英九總統幫助新移民

「他鄉變故鄉」的施政理念。

　行政院南部聯合服務中心執行長龔瑞維表示，關懷輔導新住民一直是移民署首要

工作；無論新入境關懷、生活適應及新一代學童教育，移民署都協助解決。依今年

移民署至8月底資料，高雄市新移民(結婚來台)人數5萬5295人(含取得國籍者)，

包括外國籍配偶1萬5423人、大陸籍配偶3萬9872人。

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