何金樑主任表示，農人辛勤種植的「稻穀」收割後，仍須經過多道脫殼碾製的程序，才能成為餐桌上晶瑩剔透的白米飯。過去，用來稻穀脫殼碾製使用的礱具有石礱、木礱、土礱等不同材質，脫殼程序繁瑣且耗時費力；到了日本時代開始有較現代化的設備將這些繁瑣的脫穀環節串起，省力又可增加產值，這個將稻穀碾製成為白米的地方，稱之為【礱間】，六堆園區內就有座百年礱穀機，客家話稱為【火foˋ壟lungˇ】，由屏東市歸來碾米廠第三代傳人─施信德先生所捐贈，本展以這座跨世紀的【火foˋ壟lungˇ】，串聯客庄稻穀進出礱間的故事，展現昔日六堆米倉的榮景與歷程。客家委員會客家文化發展中心持續紀錄六堆客庄在地生活與文化，這次展示結合過去與學術界合作進行六堆在地「火礱」的調查及成果，將珍貴的資料與火礱相關的物件，重現於六堆園區礱間展示館。
何金樑主任提及，早期的客家人以農為本，「米」是不可或缺的食物，為了能在農務期間方便快速的吃飽，發展出多樣的「粄」食，配合歲時節日、婚喪喜慶都可看到各種以米製成粄類的食物。本展的「火礱(foˋlungˇ)」，從如何礱出白米，更能細緻的看到人跟人之間的情感，不但呈現早期客庄深厚的農業文化與智慧，更紀錄客庄的人文、地景及產業，希望大家有空能邀請親朋好友到六堆園區了解更多客庄文化故事。
【六堆客家文化園區】https://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=3
「六堆客家文化園區FB」https://www.facebook.com/liuduihakka
■六堆客家文化園區：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號(08)723-0100
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
客委會六堆園區重現百年火礱 客發中心展客庄農業文化傳承
【客家ｅ報】http://blog.news-007.com/hakka/news_ii.html?nID=3816
【驚實.生活情報誌】https://wp.me/p42RsL-2ls
【RUN新聞】http://www.runnews.com.tw/local/2018102201/
【台灣電報】http://www.enn.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1994
【民生好報】http://17news.net/?p=24553
【兩岸好報】http://www.taiwandiginews.com.tw/?p=97332
