生活情報-屏東縣新聞台

2017-11-10 11:16:28生活情報探長

2017屏東粄條文化節11/11-12屏東公園

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【生活情報＊客家ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2017.11.10.屏東報導】
　「2017屏東粄條文化節」11/11、11/12將於屏東公園盛大登場，除有在地20家業者在活動期間每日提供6000份創意粄條美食免費試吃，現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程，屏東縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的常民美食及多元文化。

　潘孟安縣長表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，縣府為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。今年粄條文化節將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中，除了傳承發揚客家文化，帶動相關產業再提昇，也歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。

　客家事務處陳麗萍處長表示，兩天活動每日11:00、14:00及15:00三個時段，將有屏東20家業者提供6000份美食試吃，包括古早味粄條、米苔目、粄食點心，還有充滿異國風的越式河粉、米線，以及創意米食料理-果醋鮮果甜口露、客粄印象歐姆蛋捲及屏東火龍果苔目香草奶凍等，傳統客庄好滋味加上創意絕妙新料理，將帶給大家一場美食饗宴。

　活動期間有打幫你樂團、東森幼幼家族、客家藝文展演及客家原創音樂大聲響決賽等精彩的節目；「粄食老歌卡拉ok」完整呈現傳統粄條的製作流程，讓大家回味古早時光，民眾可以現場看到傳統的稻米打穀機、體驗石磨磨米漿的趣味、以及復古風情的古早味廚房，同時還有麻糬、面帕粄親子DIY與大家同樂；「粄條三兄弟在哪裡?」圖文徵稿成果展，欣賞創作者用文字或圖畫道出屏東境內米食文化的記憶與生命經驗；還有客家特色商品展售會及水資源宣導活動。