【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2017.06.22.屏東報導】 

　美和科技大學創新育成中心為延續今年5月「屏東野餐日」吸引眾多民眾響應的精采盛況，與客委會客家文化發展中心、屏東水月囍樓共同聯合發起第二波「夏至戀宴在田間―農來趣，開飯啦」活動，6/23(五)於六堆客家文化園區舉辦，活動主軸將客家在地小農食材從產地直接帶到餐桌，讓民眾體驗赤腳在稻田裡用餐的氣氛，現場融合小農分享會、田園音樂會、社企理念的呈現，期待帶給民眾視覺、味覺、聽覺上的三種享受。

　美和科大創新育成中心為讓民眾接近大自然抒發生活壓力，鼓勵其走出戶外到一望無際的田間享受高品質的用餐，找來屏東第一家三星級溯源餐廳-水月囍樓，推出一系列豐盛又美味的中式、西式、客家料理，並由美和科技大學餐旅管理系學生為民眾做桌邊服務；本次食材強調地產地銷、產銷履歷，多為屏東在地與客家小農所種植與飼養的食材為主，包含萬金陳建福養殖的「搖滾雞」、麟洛中央畜牧場豬農蘇鵬飼養的「黃金豬」、龍泉陳詩佩種植的金鑽鳳梨、里港吳志賢種植的有機小黃瓜、長治邱連發種植的巴掌蓮霧、里港李明從種植的栗子南瓜等健康食材，更特別的是當天讓民眾享用的客家割稻飯，所用的有機米就是剛從六堆稻田裡新鮮採收的。除了讓民眾在一大片綠油油的稻田裡享受美味健康的餐點，脫鞋在田邊水圳上享受足湯，赤腳親近土地、體驗與大自然親密的接觸之外，現場更有一連串電鋼琴、薩克斯風的精彩演奏音樂會，並且結合小農市集、小農講座等活動，讓現場的民眾都能更近距離地認識屏東農業，給予小農更多的支持與肯定。

　美和科大陳景川校長表示，大學除了教育學生之外更應善盡大學社會責任，整合公私單位資源、協助在地產業升級與文化推廣，美和科大地處客庄，自當不遺餘力與六堆客家文化園區共同推動客家文化與食農教育，客委會客家文化發展中心何金樑主任也一路相挺，傾注資源、官學攜手合作協助產業發展。屏東縣為全臺灣重要的農業大縣，美和科大創新育成中心持續不斷的輔導傳統農業轉型為農社企，本次邀集客委會客家文化發展中心、屏東縣青年創業協會、農往直前發展協會、屏東縣農業大學等協會、農食力社會企業、水月囍樓共同推廣稻田餐桌，甫推出即造成民眾熱烈響應，活動現場也會有小農販售無農藥殘留和低碳足跡的有機農品，民眾吃飽喝足後也可以購買回去品嚐，用行動支持小農。

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