【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2017.04.17.屏東報導】

　台灣原住民族發展協會、屏東縣伊拉呼文化觀光產業推廣協會、台潤實業公司4/17於屏東縣三地門鄉「山中天休閒餐廳」舉行「屏東產業觀光彩鑽紅藜文化季活動」暨「台潤看見原鄉紅藜」契作簽約儀式，活動計有台灣原住民族發展協會顏金成理事長、屏東縣伊拉呼文化觀光產業推廣協會顏美桂理事長、山中天休閒餐廳徐董事長、簡東明立委夫人戴錦花、前立委曾華德、前鄉長潘勝富、前鄉長陳生明、屏東縣府原民處副處長、屏東縣民進黨主委李清聖、連議員、鐘主席、台潤實業有限公司陳衫潤董事長、蔡其昇總經理及其研發團隊和部落頭目耆老參與。

　台潤實業有限公司針對台灣特有種「紅藜」製造「紅藜麵」，希望帶動整個台灣美食文化的發展與轉變，行銷世界，創造原鄉小農更大經濟收益提升品質改善生活。陳衫潤董事長表示，從事生物科技研發到接觸「紅藜」，發覺紅藜有甚多營養價值及多樣對人體有益的氨基酸，「紅藜」不僅當作飲食文化，也用在養顏美容，研發「有機紅藜精華液」化妝品。

　屏東縣伊拉呼文化觀光產業推廣協會顏美桂理事長表示，屏東霧台鄉魯凱族部落經歷八八風災後，部落青壯年農事人口不斷外移，為重建家園共同發起重建部落文化與產業推廣，經過多年來的努力終於讓許多人看見部落原鄉之美。尤其為維護當地原生態，在紅藜種植上採用有機無毒的產業發展理念，由於近年來醫學界的研究發現有著高價值的營養及多樣對人體有益的氨基酸，引起台灣各界產業的矚目。前立委曾華德提及，簽約不僅是與台潤公司的合作，更是部落長老的汗水付出留下回家的路，讓大家看見大武、紅藜、原鄉的未來。

　屏東縣伊拉呼文化觀光產業推廣協會指出，「紅藜」（Chenopodium formosanum // Red Quinoa）於2008年12月正名為「台灣藜」，是台灣原住民耕作千百年以上的傳統作物，其為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱耐高鹽且對土地的適應力很強，大約三四個月就可以收成。「紅藜」是原住民常食用的主食之一，而其中的穀粒被稱「料理界的紅寶石」，也是釀製小米酒的酒釀原料。經農委會與屏東科大及產學界研究證實「紅藜」是具有高價值、高營養、高機能的保健食品。美國航太總署也發現台灣原住民用來釀酒的紅藜麥，纖維比燕麥多出數倍，堪稱是穀物中的「紅寶石」。專家學者更有發現「紅藜」莖葉及花穗為紅橙黃綠含有甜菜色素，可改善腸胃肝障礙、糖尿病、腸抽筋、咳嗽、支氣管疾病和氣喘，並且有很高的抗氧化能力和抑制腫瘤效果。台灣原生種的紅藜營養價值勝過燕麥、藜麥、亞麻仁籽、黃豆等一般被大眾視為營養價值偏高的穀物，除了營養成分優於其他五穀雜糧，更棒的是，「紅藜」的脂肪與澱粉量很少，在吃下的時候輕鬆無負擔。希望透過台灣特有種「紅藜」帶動整個台灣美食文化的發展與轉變，行銷世界，創造原鄉小農更大經濟收益提升品質改善生活。

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