【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯玉婷／2015.08.26.屏東報導】
　新埤鄉黃成賢、黃壹聖父子聯手經營的聖鯛水產，是國內台灣鯛魚苗主要供應商，在魚苗市場佔有很高的比例；30歲的黃壹聖表示，學校畢業退伍後就留在新埤幫忙家裏的鯛魚及魚苗養殖及生產管理，父親30年前從台北到屏東新埤鄉購地養魚，因看到清澈無污染的水質，所以投資建設將近3公頃的漁塭。台灣鯛魚就是「吳郭魚」，品種相當多，但品種的好壞關係到肉質及生長速度，以父親養殖鯛魚近20年經驗，年產魚苗約5000萬尾，不僅供應國內養殖場的成魚養成，還外銷到大陸、馬來西亞、泰國等地。

　黃壹聖提及，近年來不僅在量的提昇，也積極在質的精進，透過系統化配對篩選，製作配對記錄，找出最佳組合，培育優良種魚群並建立家譜，避免因近親繁殖所成的養殖退化問題。現在的養魚已和過往不同了，單位面積放養量增加了，因此養殖管理上就不僅是看水色了，也必須看水質狀況，因此，也在池裏放了一些有益菌，不要看水中似乎都是綠藻，這可是他的秘密武器，這些都是有益的藻和菌，混合增養後，可以和池水中的有害菌競爭有機物繁殖以避免有害菌的繁生，防止疾病和水質惡化；再加上近年所研發的可動式增氧機，提高現行水車的使用效率，減少廢水排放，省水節電，達到節能省碳效果，使養殖產業朝向生態平衡友善環境永續經營。

　屏東縣政府農業處鄭永裕科長表示，黃壹聖接續家中種苗繁殖場的工作，白天繁忙緊湊，晚上抽空參加屏東農業大學所開的一些農業相關課程，在長期的耳濡目染自家所經營的產業，終能獨當一面，撐起台灣鯛魚的繁養殖管理工作。黃壹聖認為，台灣鯛魚繁殖在國內是項普通的水產技術，並沒獨到之處，主要的重點是在種魚的管理及維持，所以要維持品種的不退化和其後代變異，就是技術所在。未來將結合在這些研習相關課程中，有關行銷課程內容和技術，推廣自家所經營魚苗繁殖場的種魚，以全面提昇台灣鯛魚的品質，促進台灣的國際競爭力。
台灣鯛魚繁殖技術產銷交流：黃壹聖0926552556
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