2015-07-08 23:59:02生活情報探長

屏東縣政府客務處推可可產業 製作技術培力計畫報名至7/10

 【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯佳寧/2015.07.08.屏東報導】
 屏東種植可可已有12-13年之久,而由屏東可可所製作的巧克力,近年來也受到消費者的喜愛;惟屏東縣內的可可農友對於從種植、採收、發酵、日晒、脫殼、研磨、精煉、灌模、成型到完成巧克力產品的技術流程需求若渴,屏東縣政府客務處為協助可可農友掌握製程技術、學習如何製作產品、包裝行與創業,預計7/17起辦理「巧克力-客家可可產業培力課程」,課程項目有「種植與田間管理」、「可可後製加工技術」、「巧克力製作技術、包裝行銷創業」、「可可生態導覽志工培訓」,共計66小時。


 屏東縣政府客家事務處表示,100%真巧克力不但具有豐富濃郁的口感,其中所富含的機能性元素,更是難得可貴的健康保養聖品,而「真的.巧克力」更是屏東可可產業的價值與利基。為能協助縣內可可農友,形塑屏東可可產業,縣府將投入技術與資源整合、建立產官學專家群、串連個體形成產業群聚,並鼓勵青年回流投入產業,期望在不久的將來,屏東能成為擁有百家千戶可可&巧克力品牌店的可可縣、可可小鎮。


 「巧克力-客家可可產業培力課程」報名至7/10,各項課程各招收30名學員,上課地點在屏東科技大學農學院食品科學系食品加工廠,報名簡章請上屏東縣政府客家事務處網站下載,或電話洽詢0918-107566、08-7792900屏東縣內埔鄉文化促進協會總幹事黃琬倫小姐。


104可可培力計畫-簡章與報名表
http://www-ws.pthg.gov.tw/Upload/2015pthg/28/relfile/8016/303748/7da7edf4-9aea-4df9-98fc-e138df99cbca.docx
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