生活情報-屏東縣新聞台

2014-05-14 08:37:33生活情報探長

高樹農友陳偉仁浪子回頭養雞開創人生新希望

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【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2014.05.14.屏東報導】
　高樹農友陳偉仁因假釋出來另謀生活希望，經親友介紹他養雞，他採大自然野放方式飼養，1.2公頃養不到4000隻，每隻雞活動空間大，肉質結實，吃起來骨縫裏還有股香氣；為讓這群雞更有活動力，陳偉仁築起濠溝，把飼料放在另一端，表示這些雞要吃東西就得「飛奔過河」，訓練出來的雞更有活力。將近55歲的陳偉仁曾因年輕氣盛犯了錯，酒駕致人於死被判刑，被限制自由，他深深體會到自由的可貴，假釋後到工廠謀職常碰壁，心灰意冷時，親友介紹他加入養雞工作，他說，在鄉下長大，對於種菜、養豬、養雞並不陌生，現代養雞設備，禽籠或被關在小小籠子裏，再加上充足及調配複合飼料，這些雞2個月內就成熟。但他養雞方式不同，既然養雞就要養些特別的，想起小時候養雞，雞都在家門口走來走去，頂多也是圍個空間讓牠們自由活動，這樣的雞肉吃起來特別甜美，他瞭解這點，向朋友租了1.2公頃的土地，這塊地原本就有一些大樹可以遮蔭，而且空間大，足夠讓牠們活動，目前有3品系，有珍珠雞、台畜13號等，幼雞吃飼料，長大一點的雞則在圍出來的空間野放「覓食」。

　陳偉仁把發酵過的豆渣、酒糟、地瓜葉當飼料，散佈各角落，讓這些雞有覓食的習慣。這群雞野放習慣了，不怕生疏，主人一出現就跟著屁股後面走來走去，陳偉仁帶著食物往地上一丟，這群雞奮不顧身，擠過去搶食，最有趣的，他會築起濠溝，把雞全趕到濠溝一邊，再到另一邊放飼料，雞要吃料時就得像練了輕功一樣「飛奔過河」。陳偉仁表示，利用這些方式養出來的雞，肉質鮮美，骨縫裏還透香，也因為不餵市面上的配方飼料，所以長得較慢，從幼雞到成雞約要6個半月，還要通過跳河訓練，也要忍受風吹、雨打、日曬，有些雞還會自己到樹上睡覺，目前成活率約6-7成，經過嚴格「軍事訓練」還能留下來的雞更充滿活力。陳偉仁提及，這裡的雞絕不施打抗生素及生長激素，雖然長得慢，但慢工出細活，長大的雞要送到合格屠宰場宰殺後，經急速冷凍，送到固定通路及市場，吃過他養的雞的民眾都讚不絕口。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，陳偉仁嘗過人間冷暖，但在養雞生活中，獲得重生的機會，每天與這群雞為伍，以前燈紅酒綠的生活，與現在的養雞忙碌是一個強烈對比，也許生活方式改變了，現在不酒不煙，也找到新生命及人生新方向。
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