【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2014.05.01.屏東報導】
　佳冬鄉民陳登泰利用太陽能電板下的空間，種植珊瑚菇、柳松菇，種植面積雖僅約1分多地，但菇類成長速度快，如果沒採收，幾乎一天可以大三吋，陳登泰夫妻每天採收2次，有時半夜還得再加收一次。因佳冬、林邊一帶農田受88莫拉克水災摧殘，部份果園不適合種植，有些人與光電公司合作，架設太陽能光電板賣電，現在林邊、佳冬一帶不少農田聳立一座座電板，堪稱特別景觀。陳登泰原在公家機關上班，去年離職後受僱於光電公司管理園區，他徵得公司同意，在太陽板下的空間，用黑色波浪板及黑網圍出一分多地的場域來種菇。

　陳登泰從台中買回來完成植菌的太空包，珊瑚菇3800只、柳松菇4200只，數量雖比不上大型養菇場，但繁瑣工作也讓夫妻倆忙碌。陳登泰表示，適當的溫度及溼度，菇成長速度快，一天至少採收兩次，每次都約20公斤左右，珊瑚菇要斜放在架上，柳松菇則一包一包放地上，採收時，從前頭採到末端時約1到2小時，採到後端時前端的菇已開始長出菇芽，有時半夜再來採一次，如不及時採收長得太大朵的菇，價格反而不好。採收下來的菇，先分級再用剪刀去除基部纖維化部份，再包裝成1包1斤裝，學校午餐及固定消費群會來採購，最近準備乾燥，送加工廠打成粉狀製成調味料。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，菇是種經濟性及環保產業，含豐富纖維質、蛋白質及高分子多醣體，且符合低碳低熱量的養生食材，多吃菇，對健康幫助很大。