【生活情報-記者吳富正、吳美蘭／2013.04.14.屏東報導】

　一般採收蘆筍得要一大早露水未褪去之前，因為這時後蘆筍剛萌芽，還未曝曬到陽光，

品質最佳，挖籚筍需憑藉技巧及經驗，蘆筍畦上的一個裂痕或凸點內可能就有蘆筍，

在找到筍頭後向下挖約一尺深，在筍基部用鐮刀一收，即可取出籚筍；但屏東市崇蘭的

有機蘆筍主人李成地認為這太費工，他種的有機蘆筍不用搶著清晨採收，等冒芽長出綠籚筍

，口感才是最佳，而且蘆筍不用割，只要稍微搖一下就可較易拔起，李成地表示，因為母株

受到搖晃，根基受到影響刺激筍苗生長，一兩天便會冒出更多籚筍。一般籚筍大概到5、

6月份慢慢枯死，或失去產品價值，但李成地的有機蘆筍是一年四季都可以收成。

　李成地表示，一般籚筍要種四個月才能收成，他用獨家配方施肥及管理，兩個月就開始

長出筍芽，而且整年都可收成，採收後不需覆土做高畦，把母株顧好筍苗就能源源不絕

長出來；李成地用「留公、牽爸、生孫」來形容蘆筍最貼切，蘆筍祖孫三代共同在這一畦

田裏生成。李成地的蘆筍園是香蕉田下間作的作物，他原種香蕉起家，曾獲神農獎，這裏

土壤含土質成份高，和一般認為蘆筍屬全日照及砂質土壤的生長環境差異很大。走進李成地

的果、菜混合園就像走進百果園，這裏種了香蕉、木瓜，還有各種蔬菜，有高麗菜、白菜

、蘆筍等，李成地把蔬果都種成有機的。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，李成地種的籚筍不怕照到太陽，一天可以長高

30公分，一分地可採收50斤，現在大都銷往有機市場及有機農夫市集，目前價格每斤約200元

。李成地以往因種蘆筍覺得費工，改用新的栽種方式省時省工，還是有機植栽，全年都可

收成，比市售進口蘆筍風味更佳。

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