【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2013.03.16.屏東報導】

　林邊鄉老字號的政益食品轉型為觀光工廠，3/16上午正式開幕，曹啟鴻縣長到場祝賀

，總經理蔡佳益感謝各界協助，讓公司從八八水災的受災戶蛻變成觀光工廠；政益食品

「鮮饌道海洋食品文化館」是台灣第一家以鱈魚香絲為主題的觀光工廠，鄰近大鵬灣

國家風景區、崎峰濕地、林邊海產街、蓮霧街等，將是沿海地區觀光新亮點。

　蔡佳益總經理表示，政益食品源於父親蔡有成民國58年在東港創立的東發海產加工廠

，遷到林邊現址後改名為政益食品公司，專為國內各大廠代工生產鳕魚香絲、魚鬆、

干貝、櫻花蝦及魚乾等產品；自承接父親事業後原本穩健經營，直到98年莫拉克颱風

帶來水災，讓他遭受嚴重損失，導致公司生產停擺，訂單轉向，瀕臨結束營業。所幸

當時透過政府協助，得以順利向銀行借到週轉金，公司也重獲新生。

　蔡佳益走出困境後，體會到政府資源適時導入的可貴，於是積極配合屏東縣政府輔導

傳統工廠轉型升級政策，大刀闊斧的將公司盈餘投入改善生產環境與設備，更培訓員工

成為解說人員；蔡佳益總經理決定轉型之前，因為參觀過一些其他的觀光工廠，讓他

看見未來的方向：經營自有品牌而成為著名的生產基地應該較為有利、製程公開可以

砥礪自已每個環節不馬虎並讓客戶放心、訓練員工將一成不變的工作內容解說成非常

有趣的事。經由觀光工廠的設立，遊客可在解說員導覽下認識產業，閱讀文化、參觀

製程、發現傳統製造業生生不息的活力，再透過體驗商品進而安心消費的良性循環，

促成產業再生並活絡地方經濟的群聚擴散效應。

　屏東縣政府表示，「鮮饌道海洋食品文化館」是屏東縣第3家通過工研院評鑑、

經濟部認證的觀光工廠，縣內還有多家廠商正在努力，他們成立觀光工廠促進協會，

縣府會提供協助。工研院表示，觀光工廠計畫自民國92年開始，由經濟部工業局、

中部辦公室推動，委由工研院制訂觀光工廠輔導事項與評鑑規範，迄今成功篩選出

產業領域中足稱表率的觀光工廠示範點遍佈在全國各地。

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