【生活情報－記者吳富正／2012.12.30.屏東報導】

　行政院農委會高雄區農業改良場繼絲瓜「高雄2號－秋綠」之後，推出絲瓜新品種

「高雄4號」，商品名稱為「祥發」。此品種經歷9年研發，於101年12月完成各項試驗

正式命名。高雄4號是一代雜交品種，具早生、果肉烹煮後不褐變、低溫期不裂果等

優點，在南部地區於秋冬季生產，具有競爭優勢，將提出品種權申請，授權予種苗

業者推廣種植。

　高雄農改場黃場長表示絲瓜俗稱「菜瓜」，是臺灣地區重要的瓜類蔬菜，近5年來，

全臺每年栽培面積約2400～2700公頃，年產量近44000公噸，以高屏地區栽培最多，

約887公頃，占總生產面積36%；由於氣候條件良好，產期集中於價格高的秋、冬季

，使高屏地區的絲瓜產業極具競爭優勢，但目前國內絲瓜品種耐寒性普遍不佳，以

南部地區廣泛栽培的粗鱗種而言，秋冬季常有晚生、裂果與畸形果比率高及烹煮後

果肉變黑(褐變)等現象，而絲瓜高雄4號的誕生，有效改善這些缺點。

　黃場長進一步說明，絲瓜高雄4號是雜交一代品種，具有整齊度佳的優點，大幅

改善粗鱗種絲瓜冬季晚生、結果量低、高裂果與畸形果率及烹煮後褐變的缺點；其

果實硬度與粗鱗種相當，食味口感甜脆爽口，即使春、夏季種植，生育情形與品質

也不遜於粗鱗種，未來推廣後，可望成為國內絲瓜栽培的主力品種。

　高雄場黃祥益助理研究員指出絲瓜高雄4號是中果型粗鱗品種，具植株生長勢強、

結果性佳、低溫期不裂果、豐產等優良性狀，此外，還有早生的特性，在高屏地區

春作，從定植至開花僅需約35天，秋作定植至開花約42天，是非常適合南部地區秋、

冬季種植的品種；其果長約24公分，果寬約8公分，果重約670公克，非常符合現代

小家庭的消費需求；且其果肉清甜、食味品質優良，烹煮後不褐變，相信推出之後

會受到消費大眾的青睞。

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