2012-10-13 09:50:32生活情報探長

第二屆屏東精選伴手禮入圍-薰之園手工果醬

【生活情報-記者吳富正/2012.10.13.屏東報導】

 入圍第二屆屏東精選伴手禮-里港鄉薰之園香草休閒農場手工果醬是以屏東特產

花果製作,依照春、夏、秋、冬四季不同水果產期搭配香草,研發出最有「Fu」的

花果醬,目前推出鳳梨、有機玫瑰、香草植物、紅龍果等口味,未來檸檬、芒果、

蜜棗、香蕉口味將逐一出,消費者的選擇更豐富了。

 薰之園農場主人吳文平有感農產價格起落造成農民損失,思索如何幫農產找出路

,和擔任主廚的二姐吳淑娟合作,將這些豐產的花果調製成果醬;吳文平表示製作

果醬不難,但要調製出每種花果原有風味及特色,要經過不斷嘗試,要讓吃薰之園

果醬的人,就像吃天堂的花果。純粹天然手工、無添加防腐劑,健康無負擔,吸滿

花果精華的花果醬,可以當抹醬,可以泡茶喝,可以當點心。吳文平強調,花果醬

因為夠純,便能成功推到市場,他不吝嗇將技術傳授給農民,讓農民運用這個技術

,處理產銷失衡的農產,使這些花果不致浪費,發揮最大功能。

花果醬製作技術資訊交流-吳文平(087722077

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