2012-09-12 21:54:47生活情報探長
新園陳勝利白鑽石苦瓜上市忙採收
【生活情報－記者吳富正／2012.09.12.屏東報導】
新園鄉萬福合作社經理陳勝利種了5分地苦瓜，最近進入採收期，雖然量不多，
他集中社員的苦瓜每天約300斤送到市場拍賣，產地價格每台斤約50-60元。由於
新園是苦瓜產地之一，陳勝利嫁接新品種，取名「白鑽石」，白鑽石苦瓜表面突起
，果皮厚實，果肉細緻，果色雪白晶瑩，口感清新爽口耐久煮。陳勝利表示挑苦瓜
要看外表肥胖，拿起來沉沉的感覺苦瓜比較好吃，這兩年透過屏東縣府協助推廣到
國外，尤其在新加坡促銷造成轟動；新加坡以綠色苦瓜為主，吃過白鑽石苦瓜的人，
對那股特別清香的口感，留下深刻印象。
外號「苦瓜伯」的陳勝利強調，種苦瓜是他的專業，種植苦瓜要選擇適合的品種
，苦瓜怕水，所以瓜園排水設施要完善，他施用有機肥，而且符合農藥施用標準，
目前正申請吉園圃認證。陳勝利種苦瓜有獨到的功夫，他正準備租一塊2分多地的
土地，要做苦瓜示範園，傳授種苦瓜的秘訣。
屏東縣府農業處姚志旺副處長表示，現在苦瓜經過改良，已經沒有苦澀的味道，
苦瓜果肉含苦瓜鹼及豐富的維他命B、C，最有名的料理苦瓜雞、苦瓜湯，當然其他
料理方式也很多，涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋等，都是家庭主婦經常煮食的佳餚。
白鑽石苦瓜植栽技術資訊交流－陳勝利0919865861
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