【生活情報－記者吳富正／2012.06.13.屏東報導】

　高樹芋農梁楊桂香種芋將近40年，參加101年高樹芋頭評鑑比賽獲得冠軍；年輕

時代從美濃嫁到高樹隨夫婿胼手胝足耕耘從2分地到現在2甲多芋頭園的梁楊桂香

表示，種芋頭不但重土質，更要靠管理，栽種出來的芋頭才會更香甜。將近70歲的

梁楊桂香是傳統客家婦女也是一位專業芋農，從以前幾分地靠種芋賺的錢陸續增購

土地，現在2甲多全部種芋頭，全家大小開支都是靠芋頭賺來的。梁楊桂香種芋頭

不假手他人，從種苗到採收樣樣都行，幾年前她先生身體狀況不好，現在芋頭田裡

的工作都靠她一人，她表示芋頭從栽種到收成約8個月，每年從四月份開始收成，

一分地能收到5000台斤左右，品質好的價格每公斤約45元，一般平均還有30元，

價格還算穩定。由於芋頭不怕水，這次豪雨就對芋頭沒什麼影響，種芋頭雖然辛苦，

但還是有經濟效益，而且高樹水質清澈、土壤肥沃，種出來的芋頭帶有香氣。

　高樹農會總幹事謝朝景表示，芋頭是高樹重要農產，全屏東650公頃的芋頭園有

70﹪在高樹；由於位於水源水質水量保護區，所以「高樹芋」肉質特別酥鬆，而且

香氣濃郁，產期全國最早，許多販運商喜歡採購高樹芋頭到當地販售，號稱當地產

芋頭，高樹農會為正名「高樹芋頭」除透過共同運銷到市場拍賣，也透過宅配方式

及舉辦評鑑會和促銷活動，大舉行銷「高樹芋」。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，芋頭用途相當廣泛，適合老少食用，高樹

芋頭肉質酥鬆、香氣濃郁，含豐富澱粉、礦物質及維生素，可當主食亦可當成菜餚，

老少皆宜，值得跟消費者推薦。

高樹芋頭植栽技術資訊交流－梁楊桂香0920270177

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