【生活情報－記者吳富正／2012.06.02.屏東報導】

　屏東縣政府重視海洋生態永續發展，自2010年起與農委會水產試驗所合作，推動

黃鰭鮪箱網養殖的可行性試驗，首開亞洲地區國家先例，為台灣發展鮪魚人工養殖

跨出成功的第一步。目前水產試驗所在小琉球外海實施黃鰭鮪箱網養殖，鑑於鮪類

養殖產業大量投餵新鮮魚類，帶給小型浮魚漁業極大的壓力，不但衝擊自然生態，

而且飼料費也愈來愈貴，於是進一步試驗環保概念的鮪魚箱網養殖法，為傳統養殖

加入海洋生態保育元素，以米糠飼養虱目魚做為黃鰭鮪的飼料魚源，試驗半年多來，

用「吃素」的虱目魚餵養的黃鰭鮪半年可增加3公斤，逐漸形成新的環保養殖方法，

可望建立為降低自然生態衝擊的鮪類養殖模式。

　屏東縣政府6/2在琉球鄉舉辦黃鰭鮪箱網養殖成果展示會，由曹啟鴻縣長、水產

試驗所郭慶老所長主持，曹啟鴻縣長表示「這項試驗很有意義，將來大家吃的鮪魚

是非常環保的」，感謝漁業署及水產試驗所支持屏東發展鮪類養殖，尤其海洋資源

正逐漸匱乏中，目前東港水產試驗所也在研究黃鰭鮪完全人工養殖，如果成功將是

一大突破。水產試驗所郭慶老所長表示，台灣有黑潮及黑潮支流流經，帶來豐富的

洄游性魚類，過去水產試驗所投放人工魚礁，即吸引許多黃鰭鮪及鮪類幼魚聚集，

若能結合開發新的蓄養技術，有助沿近海漁業發展。

　水產試驗所沿近海資源研究中心吳龍靜主任說明環保養殖，鮪類屬於高速游泳的

魚類，體內富含DHA、EPA、膠原蛋白、牛磺酸、玻尿酸、彈力蛋白、軟骨素等營養

成份，必須投餵大量的餌料魚，才能合成這些營養成份。然而對於肉食性魚類而言，

植物蛋白的胺基酸組成不夠均衡且無法有效消化，因此想到台灣建全的虱目魚養殖

產業，利用以吃植物性蛋白源-米糠養成的虱目魚做為鮪魚的新鮮餌料魚，相較傳統

以下雜魚或混獲魚做為飼料的養殖法，是屬於較環保且有助於資源永續的養殖模式

，可以降低對海洋生態的衝擊。水產試驗所以「環保加分．產業加值」為主軸展開

試驗，虱目魚屬於雜食性，水試所自幼魚時期即餵養米糠，結果發現3公斤的米糠

可養成1公斤的虱目魚，製成餌料後再投餵黃鰭鮪，而體型40-50公分的小鮪魚，

經飼養半年後可增加3公斤，養殖二年可達18至20公斤，成長情況非常良好。

　鮪魚箱網養殖試驗的結果，未來可輔導沿近海漁民將捕獲鮪魚幼魚予以圈養肥育

，不會再浪費珍貴的鮪魚資源，另一方面，養殖所需的餌料魚亦可提供虱目魚養殖

產業不同的發展方向，相信這種兼顧海洋生態維護、提昇漁業及養殖業經濟效益的

飼養方法，將為台灣養殖漁業帶來新思維。

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