【記者吳富正／2012.03.02.屏東報導】

　屏東縣議員李冀香長期推廣原住民傳統作物「紅藜」Djulis，並和屏東縣政府合作

開發紅藜食品，其中研發出保留紅藜的固色技術Techonology of Fixed Colouring

，將紅藜的粉紅色天然活性色素呈現在饅頭和包子上，這是全世界首創的純天然活性

色素－紅藜「甜菜色素Betanin」固色的結果，完全不添加人工色素，且經冷藏再二次

蒸熱後，紅藜顏色還會變化為咖啡色，更足以證明紅藜的天然活性色素令人驚嘆！

(生活情報)

李冀香議員表示，為讓更多民眾認識及品嚐紅藜美食，3/3及3/4在瑪家鄉禮納里部落

「藜家出走－逛市集」活動中，免費請大家試吃紅藜饅頭及試賣紅藜包子。

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