2012-01-17 17:27:44生活情報探長
屏東鹽埔陳俊仁養殖鱸鰻研發萃取液
【記者吳富正／2012.01.17.屏東報導】
鹽埔鄉漁民陳俊仁養殖鱸鰻，近來與生技公司合作開發鱸鰻萃取液。陳俊仁表示，
產品只以整隻活力強、健康無污染的鱸鰻製作，濃縮萃取而成，所有精華素都濃縮
在一小瓶裏；鱸鰻肉質厚實含膠質，國人視為最佳食料，日前已成功研發出料理包
在超市銷售。鱸鰻含豐富人體所需的微量元素和各種天然營養成份，與一般於肉類
和白鰻相比，低卡高蛋白，營養更勝其他魚類產品。 (生活情報)
屏縣府農業處姚志旺副處長表示，鱸鰻又稱花鰻，原列為保育類動物，陳俊仁在
農委會98年解除管制後開始飼養，目前約有
，對水質要求性高，陳俊仁選擇來自大武山水系水質清澈的鹽埔、九如一帶養殖，
還通過驗證公司檢查合格。
鱸鰻養殖生技開發資訊交流－陳俊仁0913863808
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