2011-06-03 10:47:22生活情報探長
東港私房珍魚首推紅加網肉質鮮美
【記者吳富正/2011.06.03.屏東報導】
近年因黑鮪魚文化觀光季讓東港鎮聲名大噪,但倚海維生的東港人心目中的私房
珍魚卻是「紅鱸」、「紅喉」的紅加網魚,其肉質滋味鮮美榮登在地海產第一名。
東港區漁會總幹事林漢丑表示,紅加網為底棲性魚類,平常棲息在水深 200公尺
以下,因為油脂肥美、口感細緻,格外受到東港人喜愛,但紅加網捕撈不易,產量
不多,因此在東港漁市場的拍賣價格居高不下,平均 1公斤拍賣價在850元上下,
每年5到8月紅加網最為肥美,近來拍賣價還飆上1公斤900元至1000元,連鄰近的
台東漁民捕到紅加網,都要特地送到東港來拍賣,東港或許不是紅加網最多產地
,但絕對稱得上是最大集散地。 (生活情報)
東港鎮華僑市場魚販表示,紅加網是婦女產後坐月子、病患的最佳營養品,
生鮮煮湯就很鮮甜,還能加入藥膳增加養生感,東港人把紅加網視為珍品,
還有人買來送禮,非常搶手,晚一點到市場恐怕還買不到。
屏東縣政府觀光傳播處也注意到紅加網的獨特性,今年黑鮪魚季特別設計紅加網
魚飄,懸掛在漁船上,遊客若到東港一遊,不妨到漁港停泊區欣賞紅加網魚飄。
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