[記者吳富正／屏東報導]

南瓜具有豐富保健元素，營養價值高，近年來拜屏東縣政府辦理屏東熱帶農業

博覽會中南瓜區及綠色長廊之賜，屏東農民熱衷栽種南瓜，全縣各鄉鎮都有

大面積或零星種植，由於南瓜品種多，不同品種南瓜栽培難易程度不同，口味

各異，但相同的是南瓜富含豐富維他命C及胡蘿蔔素，對人體健康有很大幫助。

(生活情報)

屏東縣政府農業處表示，南瓜可打汁鮮食、可替代米食，適合煎、煮、蒸、炒、

炸各種料理方式。據報導，日本北海道有個村落，村民以南瓜為主食，村子沒有

糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。

農業處長林景和表示，南瓜品種相當多，除了傳統葫蘆型南瓜外，近來種苗公司

培育出適合本地栽種及口味不同各種類型的南瓜，像是東昇、李白、瑞福、朱光

、阿嬌等，每種南瓜外形不同，但色澤都很漂亮，而且口感香甜，果肉厚實綿密

，甜度高，市面上很容易買到。現在吃南瓜養生，已經蔚為風潮。

在里港種了五分多地東昇南瓜的曾國明說，南瓜養生，種植環境很重要，南瓜

採收期絕不噴灑農藥，所以田裏雜草與南瓜共生，他說這是生態管理方式，雜草

回歸土壤營養，所以每顆果實碩大結實，口感甜美。曾國明還設計在南瓜刻上

祝福的字語，送人倍感溫馨。

鹽埔王坤益則是挑選較難管理的朱光南瓜，棚架式栽培，他說朱光較一般南瓜

討喜，吃起來更Q，有粉粉感覺，連皮一起吃，口味更棒。王坤益還說，他五分

多地田可收成約5000多顆南瓜，而且是經吉園圃認證的健康南瓜，現在兩粒禮盒

包裝在縣農會鹽埔辦事處銷售，有不錯成績，許多人都是吃到好吃又回流的。

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