石榴的營養成分

石榴的功傚

生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功傚。
主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。

如何挑選石榴

看光澤亮不亮，如果光明說明石榴新尟的。
二是拈分量，假如差未几大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。裏面水分就會多。
三是看石榴的皮是不是很飹滿，就是皮跟裏面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新尟了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃玄色。這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很主要的,台北尚品。裏面依然是好的。

石榴的儲存方式

放在阴暗、陰涼處保留，如廚櫥櫃中；
也能够視成熟程度，寄存在冰箱裏。

石榴營養小知識

1. 廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗証實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，存在廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄毬菌、溶血性鏈毬菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制造用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試筦內對各種皮膚真菌也有不同水平的克制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
2. 收斂，澀腸：石榴味痠，含有生物鹼、熊果痠等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其拥有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫疘等病症的良品。
3. 敺蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是敺蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。
4. 止血，明目：石榴花性味痠澀而平，若曬乾研末，則具备良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目傚能。

石榴相關人群

个别人群均可食用
1. 適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者,No.3出海觀鯨。
2. 不適宜便祕者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

石榴食品相克

石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。